Đăng ký tài khoản

Đăng ký trên Vinalo

Đăng nhập bằng tài khoản Vinalo

Login

+

Hoặc

Đăng nhập bằng tài khoản Vinalo

Login

+

TP. HCM
Có 44,878 địa điểm trên toàn quốc

24,333

TP. HCM

9,866

Hà Nội

2,295

Đà Nẵng

660

Hải Phòng

1,051

Cần Thơ

Xem tất cả »

Danh Mục
Có tất cả 44,878 địa điểm

0

Café

0

Nhà hàng

0

Ẩm thực

0

Giải trí

0

Du lịch

0

Làm đẹp

0

Mua sắm

0

Khách sạn

0

Thể thao

0

Giáo dục

0

Y tế

0

Cơ quan

0

Di tích

0

Tài chính

0

Công ty

0

Tổng hợp

,

,

Upload hình ảnh

Bình luận (không bắt buộc)

4 Hình

2 Bình luận

0 Cảm nhận

1 Yêu thích

0 Check in

1 Đã lưu

Đăng ảnh

Chia sẻ

1 Theo dõi

Mì Quảng Ngon

Mì Quảng Ngon - 93 Lê Hoàng Phái, Quận Gò Vấp, TP. HCM
  • 1900.0008

Đang cập nhật website

2042 lượt xem

NỔI BẬT

Báo lỗi

Mì không cần nhiều màu mè, không cần nhiều gia vị mà phải trong và có vị ngọt

GIỚI THIỆU

Những người con miền Trung vào Nam định cư lập nghiệp mang theo vô số những món ăn dân dã, đậm đà vị quê hương để thỏa nỗi nhớ quê nhà da diết của mình. Trong vô số những món ăn đó phải kể đến món mì Quảng, một món ăn mà đâu đâu tại miền Trung bạn cũng có thể tìm được chổ ăn ngon. Ẩm thực Sài thành vốn đã phong phú nay lại được tô điểm thêm với sự góp mặt của những món ăn đặc sản dân dã miền Trung.
Mì Quảng là một món ăn luôn mời gọi bạn khi đặt chân đến Quảng Nam và các tỉnh miền Trung. Mì Quảng cũng như phở, bún đều được chế biến từ gạo nhưng lại có hương vị và hình thái riêng biệt. Ðúng như tên gọi, mì này có nguồn gốc xuất xứ từ Quảng Nam.

 

Sợi mì được làm từ bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Ðể làm mì, người ta dùng gạo ngon ngâm nước cho mềm, đem xay thành nước bột mịn, không đặc không lỏng, rồi đem tráng thành lá mì. Khi lá mì chín vớt ra đặt lên mâm cho nguội, dùng hành lá nhúng dầu phụng thoa sơ một lớp cho mì khỏi dính sau đó xắt thành sợi, được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai.

 

Khi ăn, bên dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm,sườn, thịt gà… cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Ngoài ra, còn bỏ thêm đậu phộng rang khô và giã dập, hành lá thái nhỏ
... Thông thường nước dùng (nước nhưng) rất ít.
Về nước nhưng (nước chan ăn với mì) được làm bằng tôm, thịt heo, hoặc bằng thịt gà, có khi được làm bằng cá lóc, thịt bò… rất là đa dạng nhưng phổ biến hơn cả là tôm, thịt hay thịt gà. Nước nhưng mì không cần nhiều màu mè, không cần nhiều gia vị mà phải trong và có vị ngọt. Cái ngọt này đặc biệt khác với vị ngọt của nước phở nấu bằng xương bò, nước nhưng của bún hầm xương heo.

 

Rau sống để ăn với mì Quảng thông thường là loại rau húng, rau quế, rau cải, bắp chuối… với các vị cay, chát, ngọt, đắng… làm tăng thêm hương vị của tô mì Quảng.
Ở thành phố Hồ Chí Minh có nhiều tiệm mì Quảng nhưng để giữ đúng được hương vị mà thức khách mọi miền đều có thể thưởng thức vừa miệng chính là cái tài hoa của người đầu bếp.
Mì Quảng đã trở thành món ăn được yêu thích ở Sài Gòn trong những năm trở lại đây. Và mì Quảng Ngon là một trong những địa điểm thú vị để bạn khám phá hương vị xứ Quảng với giá cả không thể rẻ hơn trong khi chất lượng thì ok .
Hãy cùng đến đâu khám phá Mì Quảng Ngon nhé bạn !

Bình luận

Lữ Lê Quốc Anh   Nhìn ngon ah

16giờ 51phút 21/11/2014 0

Đỗ Hưng   nhìn vậy thôi, ăn mới biết được :v

17giờ 08phút 26/11/2014 0

CẢM NHẬN

Hãy là người đầu tiên viết cảm nhận cho địa điểm này.

ĐỊA ĐIỂM GỢI Ý Địa điểm gần đây»

1

6

Đắc Hùng - Vịt & Heo Quay

51/571 Nguyễn Oanh, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM

2

6

Classic - Coffee Take Away

Số 03 Nguyễn Oanh, phường 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM

2

7

Thích Ăn Vặt - Nguyễn Văn Lượng

17/52 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM

0

3

Phở Thìn Hà Nội

439 Lê Đức Thọ, Quận Gò Vấp, TP. HCM

0

3

Bún Cá Rô Đồng Hoàng Cúc - Nguyễn...

234 Nguyễn Oanh, P. 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM

0

6

Mai Ryta Quán

145/4 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP. HCM

THEO DÕI (1)

Bùi Tùng

Member

204

1282

CẦN BIẾT

   Thời gian hoạt động

8:30 am - 22:00 pm

   Nghỉ lễ

Không

   Khoảng giá

Đang cập nhật

   Thời gian chuẩn bị

10 - 15 phút

   Sức chứa

50 người

HÌNH ẢNH(4)

0

0

0

0

0

0

0

0

Xác thực địa điểm

Giấy phép MXH số: 151/GP-BTTTT Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 30/3/2016 - Công ty TNHH Thương Mại Điện Tử ICLICK - Giấy phép ĐKKD số: 0310583778
Ngày cấp: 14/01/2011 - Nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư TP.HCM - Địa chỉ: 468 Phan Văn Trị, phường 7, quận Gò Vấp, TP.HCM