Đăng ký tài khoản

Đăng ký trên Vinalo

Đăng nhập bằng tài khoản Vinalo

Login

+

Hoặc

Đăng nhập bằng tài khoản Vinalo

Login

+

TP. HCM
Có 34,302 địa điểm trên toàn quốc

19,197

TP. HCM

6,425

Hà Nội

1,875

Đà Nẵng

635

Hải Phòng

566

Cần Thơ

Xem tất cả »

Danh Mục
Có tất cả 34,302 địa điểm

0

Café

0

Nhà hàng

0

Ẩm thực

0

Giải trí

0

Du lịch

0

Làm đẹp

0

Mua sắm

0

Khách sạn

0

Thể thao

0

Giáo dục

0

Y tế

0

Cơ quan

0

Di tích

0

Tài chính

0

Công ty

0

Tổng hợp

,

,

Upload hình ảnh

Bình luận (không bắt buộc)

5 Hình

2 Bình luận

1 Cảm nhận

3 Yêu thích

0 Check in

1 Đã lưu

Đăng ảnh

Chia sẻ

3 Theo dõi

Bún Bò Huế Sông Hương

Bún Bò Huế Sông Hương - 65 Gò Dầu, P. Tân Quý, Quận Tân Phú, TP. HCM

  • 1900.0008

3 sao/1 lượt

3314 lượt xem

NỔI BẬT

Báo lỗi

Điểm tâm sáng

Chuyên bún bò, giò heo

Cho mang về, giữ xe miễn phí

GIỚI THIỆU

Bún Bò Huế là một trong những nét độc đáo của văn hoá Việt. Bao đời nay Bún Bò Huế đã rất quen thuộc với người Việt suốt từ Bắc vào Nam. Bún Bò Huế có đầy đủ mọi tính chất của văn hóa Huế - Việt Nam . Đó là hồn quê hương, quyện vào nỗi nhớ của người xa xứ.

 

 Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món bún ở đâu cũng có. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là "bún bò". Các địa phương khác gọi là "bún bò Huế" để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả bò, chả cá, huyết, và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu.

 

Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “Kiểu Huế”. Kiểu Huế là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn, ngoài mặt phẳng lặng mà trong lòng dậy sóng, không soi bóng mình trong gương mà soi bóng mình trong đôi mắt của người thương, bè bạn, xóm giềng.Bún bò không chỉ là một món ăn truyền thống của xứ Huế, mà nó còn là lối sống "phong cách" Huế. Tuy  vẫn còn nghèo, nhưng vân vui vẻ, vẫn náo nhiệt mà lap, được phản ánh trong con mắt của những người thân yêu của họ, bạn bè, hàng xóm.

 

Văn hóa Bún Bò Huế có đầy đủ các biểu hiện màu sắc vì nó là "đầy ý nghĩa" trong việc nấu ăn truyền thống của thịt lợn chìm bò nổi trong cùng một nồi, kết hợp hai tính chất mâu thuẫn " thịt bò nấu thì teo, thịt lợn nấu thì nở" thành một sự hài hòa. Người Huế dùng xả để tẩm thịt bò chứ không dùng ngủ vị hương như người  Trung Hoa hay người miền Bắc. Hương vị tô bún đầy"màu sắc đẹp"  tạo cảm giác kích thích từ cái nhìn đầu tiên .

 

Bún bò Huế mới nghe qua làm ta liên tưởng nơi đây vùng đất chuyên sản xuất những sản phẩm từ bò, giống như Texas, Nam Mỹ. Trong thực tế, việc tìm kiếm một trại bò ở Huế đất cũng rất khó để tìm thấy. Bát bún bò Huế cũng phản ánh tham vọng của con người xứ Huế muốn dùng cái ít để làm nên cái vô cùng. Vì vậy, ngoài những cay chua ngọt từ thịt và gia vị, màu sắc tô bún còn thể cái tầm cái nghệ thuật của người nấu trong từng bát bún bò.

 

Bạn có muốn nói bún bò Huế, đừng quên đề cập đến đầu tiên hơn tất cả thành phần trong tô bún bò là con bún đó là sự hoàn quyện giữa nước lèo và bún. Và nói đến con bún thì không thể không kể đến cái nguồn gốc của bún là làng Vân Cù. Làng Vân Cù nằm gần sông Bồ cách Huế tầm 10km về hướng Tây Bắc và có thể xem là khu công nghiệp bún miền Trung vì cung cấp một lượng bún khá lớn cho Thừa Thiên Huế, Quảng Trị, Quảng Nam, Đà Nẵng mặc dù đa số dân làn Vân Cù sống bằng nghề nông nhưng trong nhà ai cũng có lò bún.

 

Như nhiều nghề thủ công khác ở Huế như nghề Đan Thúng Mủng ở làng Bồ La, nghề Thợ Rèn ở Làng Hiền Lương, nghề Nuôi Tằm ở làng Dương Sơn, nghề Thợ Vàng ở làng Kế Môn, nghề Chằm Nón ở làng Hương Cần, nghề Gạch Ngói ở làng Nam Thanh, nghề Đan Nôi Bội ở làng Liễu Hạ… làng nghề bún của Vân Cù một công việc kinh doanh và độc đáo duy nhất cho mỗi đơn vị sản xuất gia đình trong làng, với các tính cách kế thừa từ thế hệ này sang thế hệ khác. Tất cả các dòng sản phẩm được làm bằng tay với công cụ thô sơ, nhưng tinh tế đã đạt đến mức mà người khác khó lòng sánh kịp.

 

Trong nước dùng của bún, người Huế thường nêm vào một ít mắm ruốc, góp phần làm nên hương vị rất riêng của nồi bún bò Huế. Sau khi xương bò được hầm chín tới, người ta thường thêm vào một ít chả heo hay chả bò được quết nhuyễn. Thịt bò có thể được xắt mỏng, nhúng vào nước dùng đang sôi trước khi cho vào tô bún (gọi là thịt bò tái). Người ta cũng thường cho thêm một ít ớt bột và gia vị vào tô bún rồi ăn với rau sống gồm giá, rau thơm, xà lách, rau cải con, bắp chuối xắt nhỏ...

Bình luận

Khanh Hong Nguyen   Bún bò Huế Sông Hương 414 Bờ Bao Tân Thắng gần @AEON, bán thịt thối cho khách hàng!
** Thử sức tưởng tượng: vào quán Huế Sông Hương 414 Bờ Bao Tân Thắng
- Chỗ để xe thì để lung tung không ai sắp, haizz ... tự kiếm chỗ cho Em xe mình vậy (Của mình thì tự lo đi chứ, ai rảnh mà sắp xe với chả cộ ?)
- Bước vào quán thì nhân viên đứa ngồi ăn, đứa đứng ăn, đứa dựa cột (Lại lo chuyện ... xem thêm

21giờ 55phút 07/07/2015 0

dt nhat   hic sao gê vậy

23giờ 06phút 07/07/2015 0

CẢM NHẬN

16giờ 50phút 12/06/2015

Bún Bò Huế Sông Hương

Sáng đi cộng việc ngang qua thấy quán lớn động khách nên sẵn ghé ăn. Quán cực rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ giữ xe ngay trước quán. Khách vào ra đông nghẹt. Gọi một tô bún bò thập cẩm, cảm nhận đầu là nước dùng vừa ăn vị hơi lạ, thịt mềm, giò ngon, rau đi kèm cho nhiều. Phục vụ nhanh nhẹn. 40k/ tô giá cũng phải chăng. Có dip sẽ lại ghé #reviewbr

Số người: 2+ | Chi phí: 50,000vnđ+ | Sẽ quay lại: Chắc chắn

Thảo luận

0

1

ĐỊA ĐIỂM GỢI Ý Địa điểm gần đây»

2

5

Cơm Tấm Văn Nhân - Tây Sơn

Ki-ốt số 7 Tây Sơn, phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP. HCM

0

7

Tiệm Cơm Gà Tuyết Nhung.

322 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM

0

6

Quán Xitrum's World - Smoothie & Juice...

271 Trương Vĩnh Ký, Quận Tân Phú, TP. HCM

0

6

MISA Bakery - Tân Sơn Nhì

303/18/26 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM

1

4

Trà Sữa Michel - Nguyễn Cửu Đàm

123 Nguyễn Cửu Đàm, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM

0

4

PleiKu Quán - Phở Khô Gia Lai

298 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. HCM

THEO DÕI (3)

Hoàng Trần Water

Probationer

15

101

Nguyễn Thị Trà My

Member

81

231

Thịnh Nguyễn

Probationer

284

118

CẦN BIẾT

   Thời gian hoạt động

6:00 am - 22:00

   Nghỉ lễ

Không

   Khoảng giá

25.000 đ - 55.000 đ

   Thời gian chuẩn bị

5-10 phút

   Sức chứa

40 người

HÌNH ẢNH(5)

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

KHU VỰC Quận Tân Phú

Booking.com

Xác thực địa điểm

Giấy phép MXH số: 151/GP-BTTTT Bộ Thông Tin Và Truyền Thông cấp ngày 30/3/2016 - Công ty TNHH Thương Mại Điện Tử ICLICK - Giấy phép ĐKKD số: 0310583778
Ngày cấp: 14/01/2011 - Nơi cấp: Sở Kế hoạch và Đầu tư TP.HCM - Địa chỉ: 468 Phan Văn Trị, phường 7, quận Gò Vấp, TP.HCM

x